７月８日の給食

今日の献立は、『マーボーなす丼、牛乳、中華スープ』です。

今日は今が旬のなすを使ったマーボーなす丼です。なすの皮にはナスニンというアントシアニン系色素が含まれています。これは、がんや動脈硬化、高血圧を予防する効果があると言われているそうです。ということは、なすは皮まで食べた方が体にいいことがたくさんありそうですね。今日のなすも皮はむいていないので、しっかり栄養が摂れますね。