３月10日の給食

今日の献立は、『ちゃんこうどん、牛乳、ジャーマンポテト、ガトーショコラ』です。
ちゃんこうどんは、鶏肉、油揚げ、なると、人参、大根、白菜、小松菜、ねぎ、椎茸が入った具だくさんで栄養満点のうどんになりました。たくさん食べてもらえたようでよかったです。
ところで今日は３月10日ということで、「砂糖の日」らしいです。砂糖は調理において甘味をつける以外にも、防腐作用があったりでんぷんの老化を防止したり、発酵を促進したり着色作用があったりと、実に様々な働きをしています。そのため、調理にもよく使われるんですね。