２月16日の給食

今日の献立は、『麦ごはん、牛乳、イカのチリソース、トックスープ、ラ・フランスゼリー』です。
今日のスープに使われている「トック」は、韓国のお餅です。うるち米を原料としているため、粘りや伸びは少なくて歯切れがよく、煮込み料理などに入れても煮崩れしにくいことが特徴です。今日のようなスープに使ってもしっかりと形が残っていて存在感があります。初めて食べた子もいたかもしれませんね。煮物や炒め物、お菓子など色々な調理法で食べられています。日本のお餅と同じように、色々なアレンジ料理が楽しめそうですね。