11月25日の給食

今日の給食は、『かてめし、牛乳、鶏肉のごま照り焼き、すまし汁』です。

『かてめし』とは埼玉県の郷土料理です。「かてる」には、混ぜ合わせるという意味があり、昔はお米が貴重な食べ物だったので、野菜などを混ぜて量を増やして食べていたことからこの名前がついたそうです。今日は人参やごぼう、椎茸や油揚げを甘辛く煮て白いごはんに混ぜました。鶏肉はごまがたっぷりで良い風味です。
今週で11月が終わりますね。師走まであと少しです。