10月８日の給食

今日の献立は、『こぎつねごはん、牛乳、鶏肉のレモン醤油焼き、白菜スープ』です。

今日は小さく切った油揚げが入った『こぎつねごはん』です。油揚げと人参を甘辛く煮てごはんに混ぜています。油揚げは薄く切った豆腐を油で揚げたものですが、豆腐は水分が多いのでしっかりと水分を抜いてから油で揚げるとおいしく仕上がるそうです。出来上がった油揚げしか買ったことがありませんが、今度作ってみたいなと思いました。