９月27日の給食

今日の献立は、『麦ごはん、牛乳、ヤンニョムチキン、トックスープ』です。

ヤンニョムとは韓国語で合わせ調味料の総称を意味するそうです。今日はケチャップと醤油、みりんと砂糖を混ぜたタレを作り、油で揚げた鶏もも肉にからめました。辛い物が苦手でも食べやすいように辛さ控え目にしたこともあってか、みなさんよく食べていました。実はこのヤンニョムチキン、調理員さんのリクエストによって登場しました。給食の献立は、栄養価や旬、地域の料理や価格など、いろいろなことを考えながら立てていますが、人気メニューやこんなものが食べたいという声もできるだけ反映したいと思っています。