９月24日の給食

今日の献立は、『麦ごはん、牛乳、みそダレつくね焼き、すまし汁』です。

今日のつくねには玉ねぎや人参、ごぼうやひじきなどが入っています。ごぼうの食感がしっかり感じられて食べ応えがあります。そしてつくねにかけるタレは醤油ではなく味噌です。味噌と砂糖を３：１くらいの割合で混ぜ、水で少しのばした味噌ダレはつくねにもご飯にもよく合い、子どもたちも喜んで食べていました。ある子が、「みんなー、今日はハンバーグだよ！」と言っていました。『つくね』なのに。つくねとハンバーグの大きな違いは材料で、つくねは鶏肉、ハンバーグは豚肉や牛肉です。「ハンバーグじゃなくて、つくねだよ」と伝えると、「ハンバーグって言った方がみんなテンションが上がるんです」と。なるほど。串に刺さっていればハンバーグと言われないのかもしれないとも思いながら、ネーミングの難しさを感じました。そして次はハンバーグを出そうと思いました。