10月５日の給食

今日の献立は、『ペンネのトマトソース、牛乳、キャベツサラダ、ぶどうゼリー』です。

今日のキャベツサラダは、ドレッシングに『摘果みかん』の果汁を使用しました。これは、湯河原町の松井さんという方が育てているみかんで、先日ぜひ給食にと無償でいただきました。そのままでは酸っぱいので、搾ってとれた果汁を醤油などの調味料と合わせてドレッシングを作り、野菜と和えました。さっぱりとしていて、ほのかにみかんの風味もあり、子ども達からも好評でした。湯河原町でとれた食材を湯河原町で消費する、素敵ですね。地産地消をこれからも出来るだけ取り入れて行きたいと思います。