６月21日の給食

今日の献立は、『沖縄風炊き込みご飯、牛乳、もずくスープ、揚げ春巻き』です。

今日の炊き込みご飯は、沖縄県では、「ジューシー」と言われていて、「雑炊」が沖縄県の言葉になり、「ジューシー」と呼ばれるようになったそうです。豚肉が入っているのがポイントです。今日は豚肉の他に、人参、椎茸、昆布、さつま揚げ、葉ねぎが入っています。家庭によって具材や作り方は色々あり、沖縄県ではよく食べられているそうですね。また、もずくは、「藻付く」が名前の由来であり、生産量は沖縄県が約99％を占めているそうです。