５月14日の給食

今日の献立は、『かながわ菜飯、牛乳、さわらのスパイス揚げ、すまし汁、マスカットゼリー』です。

今日は、三浦半島産の乾燥大根葉をごはんに混ぜ込んだ、名付けて「かながわ菜飯」です。三浦半島の大根は全国的にも有名ですが、市場に出荷される大根の多くは根の部分だけで、葉は残ってしまいます。その葉を活用したものが乾燥大根葉です。根の部分に比べてカルシウムやビタミンなどが豊富で、体を作るために必要な栄養素がたくさん含まれています。食材を無駄にすることなく、しかも栄養もしっかり摂れて一石二鳥ですね。
明日からお休み、また来週もお楽しみに。