1月22日の給食

今日の献立は、『麦ごはん、牛乳、さばの竜田揚げ、せんべい汁、りんごゼリー』です。
今日は給食週間最終日です。注目していただきたいのは、「せんべい汁」。さて、これは何県の郷土料理でしょうか。

正解は、「青森県」です。
江戸時代後期、貧しい農民たちが米を食べることが出来なかった中で誕生したのがせんべい汁。小麦粉を原料とした南部せんべいを使っています。汁が染み込んでもちもちとした食感が楽しめます。たくさんせんべいを入れたので、どこをすくってもせんべいが入っていたのではないでしょうか。
もうすぐ１月も終わり２月ですね。今年度の給食も残り少なくなってきました。先日の好きな給食ランキングで挙がった献立もどんどん取り入れていこうと思います。