10月19日の給食

今日の献立は、『米粉ロールパン、牛乳、豚肉とさつま芋のかりん揚げ、野菜スープ』です。
豚肉とさつま芋のかりん揚げは、豚肉の唐揚げと素揚げをした旬のさつま芋を甘辛く味付けしてあります。「かりん揚げ」の名前の由来には、形がお菓子のかりんとうに似ているからという説と、揚げた色が黄金色で植物のカリンに似ているからという説があるそうです。料理には色々な名前がありますが、その由来を調べてみるとおもしろい発見があるかもしれませんね。